Da hatte der HAK Traun-Professor, Gourmet und Hobby-Koch, Mag. Othmar Wallerstein am Wochenende eine bewundernswerte Idee: Er hat für seine Kolleg*innen einen Kochtopf mit einer g‘schmackigen Borschtsch-Suppe zubereitet. Das Rezept von dieser Suppe stammt zwar von seiner Großmutter, die Borschtsch-Suppe ist aber in Ost- und Ostmitteleuropa weit verbreitet. Sie wird mit viel Gemüse (Rote Bete, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Bohnen und Dill) und Liebe zubereitet. Auch die Nachspeise konnte sich „schmecken“ lassen: ein Eier-Orangen-Kastenkuchen. Die Kolleg*innen ließen sich auch nicht lumpen und spendeten für die Ukraine-Opfer. Mahlzeit und danke fürs Helfen!
CK